Stegt Kylling med Grøntsager

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Denne lækre og nærende opskrift kombinerer kylling og farverige grøntsager, der steges sammen for at skabe en perfekt middag. Ideel til weekendmiddage eller hverdagsretter.

Forberedelsestid: 30 minutter Antal portioner: 4

Ingrediensliste:

• 500 g kyllingebrystfileter
• 2 spsk olivenolie
• 1 paprika (rød eller gul)
• 1 zucchin
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 teskefuld salt
• 1/2 teskefuld sort peber
• 1 teskefuld paprika
• 1/2 teskefuld tørret oregano
• Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt

Instruktioner:

1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og krydr med salt, sort peber, paprika og oregano.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, cirka 5-7 minutter. Tag kyllingen af panden og læg den på en tallerken.
4. Skær paprika, zucchini og løg i strimler. Hak hvidløget fint.
5. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg dem i cirka 5-6 minutter, indtil de er bløde, men stadig sprøde.
6. Tilsæt de stegte kyllingestykker tilbage til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Steg i yderligere et minut, så smagene blandes.
7. Server retten varm med friske urter på toppen.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

• Energi: 320 kcal
• Protein: 36 g
• Kulhydrater: 10 g
• Fedt: 15 g
• Fiber: 3 g