Herkullig Kylling med Grønnsager i Ovnen
opskrift

Denne lækre og nærende ret kombinerer kylling og friske grøntsager, og den tilberedes nemt i ovnen. Perfekt til weekendmiddag!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 2 peberfrugter (rød og gul), skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i både
- 200 g cherrytomater
- 1 spsk frisk timian eller 1 teskefuld tørret

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt, peber, paprika og hvidløgspulver. Masser krydderierne godt ind i fileterne.
3. Opvarm olivenolien i en ovnfast bageform over medium varme. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg dem i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de får en smuk gylden farve.
4. Tilsæt de skårne peberfrugter, courgette, rødløg og cherrytomater omkring kyllingen i bageformen. Drys den friske timian over.
5. Sæt bageformen i ovnen og bag i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og grøntsagerne er møre.
6. Tag formen ud af ovnen og lad den hvile et øjeblik inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.46 (1022 anmeldelser) ★★★★★ del