Herkullig Kylling med Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne lækre ovnret kombinerer saftig kylling og farverige grøntsager, og tilbyder et nærende og nemt måltid.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 courgette, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i både
- 1/2 dl frisk persille, hakket
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland olivenolie, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver i en skål.
3. Gnid krydderiblandingen på kyllingebrystfileterne.
4. Læg kyllingebrystfileterne i et ovnfast fad.
5. Tilsæt de skiverede gulerødder, peberfrugt, courgette og rødløg omkring kyllingen.
6. Dryp lidt mere olivenolie over grøntsagerne og bland forsigtigt.
7. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.64 (1403 anmeldelser) ★★★★★ del