Herkulligt Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne lækre ovnret kombinerer saftig kylling og farverige grøntsager, hvilket gør den til et perfekt middagsvalg.
Valgetid: 45 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 courgette, skåret i tern
- 1 rødløg, skåret i både
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk frisk timian (eller 1 teskefuld tørret)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingebrystfileterne i et ildfast fad og hæld olivenolien over. Krydr med salt, sort peber og paprika. Gnid krydderierne godt ind i kyllingen.
3. Tilsæt de skivede gulerødder, courgette, rødløg og hakket hvidløg i fadet.
4. Drys den friske timian over grøntsagerne.
5. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Lad retten hvile i 5 minutter før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.73 (531 anmeldelser) ★★★★★ del