Herkullig Kylling med Grøntsager i Ovnen
opskrift

En lækker ret med mørt kyllingekød og farverige grøntsager, der bages perfekt i ovnen. Denne ret er nem at lave og en fantastisk valg til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste:

- 4 stk kyllingebrystfileter
- 2 spsk olie
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk paprika
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 gul peberfrugt, ternet
- 1 zucchini, skivet
- 1 rødløg, bådskåret
- 200 g cherrytomater
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland olie, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver i en skål.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne til marinaden og sørg for, at de er dækket overalt. Lad dem marinere i cirka 10 minutter.
4. Læg de marinerede kyllinger i et ovnfast fad.
5. Tilsæt de ternede peberfrugter, skiver af zucchini, rødløg og cherrytomater rundt om kyllingen.
6. Hæld resten af marinaden over grøntsagerne og bland forsigtigt alle ingredienserne sammen.
7. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.62 (4837 anmeldelser) ★★★★★ del