Herkulligt Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne enkle og lækre opskrift kombinerer kylling og friske grøntsager, der tilberedes sammen i ovnen. Perfekt til hverdag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i både
- Frisk timian til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Pensl et ovnfast fad med olivenolie.
3. Krydr kyllingebrysterne med salt, peber, paprika og hvidløgspulver.
4. Læg de krydrede kyllingebrystfileter i det ovnfaste fad.
5. Tilsæt de skivede gulerødder, peberfrugt, zucchini og rødløg rundt om kyllingen.
6. Rør lidt rundt i grøntsagerne, så olie og krydderier fordeles jævnt.
7. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 25 minutter.
8. Fjern folien og bag i yderligere 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemtilberedt og grøntsagerne er møre.
9. Lad retten hvile et øjeblik før servering, og pynt med frisk timian, hvis du bruger det.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.37 (5261 anmeldelser) ★★★★★ del