Herkullig Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne enkle ovnret kombinerer lækre kyllingestykker og farverige grøntsager. Let at forberede og perfekt til weekendmiddagen!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 courgette, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i både
- 200 g cherrytomater
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler og læg dem i en skål. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, paprika og knust hvidløg. Bland godt og lad marinere i cirka 10 minutter.
3. Forbered grøntsagerne: Læg rød peberfrugt, courgette, rødløg og cherrytomater på en bageplade.
4. Læg de marinerede kyllingestykker ovenpå grøntsagerne.
5. Bag i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og grøntsagerne er bløde.
6. Tag det ud af ovnen og lad det køle af i et kort øjeblik. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.55 (324 anmeldelser) ★★★★★ del