Herkulligt Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne enkle og lækre opskrift kombinerer saftigt kyllingekød med farverige grøntsager, hvilket gør den perfekt til en hverdagsmiddag. Let at forberede, og den tager kun lidt tid i ovnen.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal personer: 4
Ingrediensliste:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld paprika
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær kartofler, gulerødder og løg i mundrette stykker. Skær peberfrugten i strimler.
3. Læg grøntsagerne i et ovnfast fad og tilsæt de skrællede hvidløgsfed.
4. Krydr grøntsagerne med olivenolie, salt, peber, timian og paprika. Bland godt.
5. Læg kyllingebrystfileterne ovenpå grøntsagerne og krydr dem med salt og peber.
6. Dæk fadet med staniol og bag i ovnen i 25 minutter.
7. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Server varm.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.51 (1619 anmeldelser) ★★★★★ del