Herkullig Kylling med Grøntsager i Ovnen
opskrift

En lækker og nærende ret, der kombinerer saftig kylling og farverige grøntsager. Let at forberede og perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 peberfrugter (forskellige farver)
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk timian eller rosmarin
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær peberfrugterne, zucchini og rødløg i mundrette bidder og læg dem i et ovnfast fad.
3. Tilsæt hakket hvidløg, olivenolie, honning, balsamicoeddike, salt og peber over grøntsagerne. Bland godt.
4. Læg kyllingebrystfileterne oven på grøntsagerne og krydr med salt, peber samt friske urter.
5. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.51 (2911 anmeldelser) ★★★★★ del