Herkulligt Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

En simpel og lækker ovnret, hvor kyllingens saftighed møder farverige grøntsager. Perfekt til hverdagsmiddag!
Valgetid: 45 minutter
Annos størrelse: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 paprika, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i både
- 1/2 teskefuld tørret timian
- 1/2 teskefuld tørret basilikum
- 1/2 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Pensl et ovnfast fad med olivenolie.
3. Krydr kyllingebrystfileterne med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver. Læg dem i det ovnfaste fad.
4. Tilsæt de skiveskårne gulerødder, paprika, zucchini og rødløg rundt om kyllingen.
5. Drys timian og basilikum over grøntsagerne. Hæld bouillonen i fadet.
6. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 25 minutter.
7. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.43 (6073 anmeldelser) ★★★★★ del