Herkullig Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

En lækker og nærende ovnret, der kombinerer kylling og farverige grøntsager, perfekt til travle hverdage.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 stk kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 2 stk peberfrugter (f.eks. rød og gul)
- 1 stk zucchini
- 1 stk rødløg
- 200 g cherrytomater
- 1 spsk balsamicoeddike
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
3. Varm olivenolien i en ovnfast pande over medium varme. Tilsæt kyllingebrysterne og steg i ca. 5 minutter på hver side, indtil de får en smuk gylden farve.
4. Skær peberfrugterne, zucchinien og rødløget i strimler. Tilsæt grøntsagerne ovenpå kyllingen i panden.
5. Tilsæt cherrytomater og balsamicoeddike. Rør ingredienserne godt sammen.
6. Sæt panden i ovnen og bag i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er bløde.
7. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.9 (4205 anmeldelser) ★★★★★ del