Herkullig Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

En lækker opskrift på ovnbagt kylling med farverige grøntsager, der danner et perfekt måltid til hele familien.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingrediensliste:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 courgette, skåret i skiver
- 1 peberfrugt, ternet
- 1 rødløg, skåret i både
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver. Gnid krydderierne godt ind i fileterne.
3. Varm olivenolien op i en ovnfast pande over medium varme. Brun kyllingebrystfileterne i panden i cirka 2-3 minutter på hver side.
4. Tilsæt de skivede gulerødder, courgette, peberfrugt og rødløg til panden med kyllingen. Bland godt.
5. Flyt panden til ovnen og bag i cirka 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Tag panden ud af ovnen og pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.19 (5875 anmeldelser) ★★★★★ del