Herkuløse Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne lette og lækre ovnret kombinerer kylling og farverige grøntsager, og den er perfekt til hele familien.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og læg dem i en stor skål.
3. Skræl og skær gulerødder, peberfrugt, zucchini og rødløg i skiver. Tilsæt grøntsagerne til skålen med kyllingen.
4. Pres hvidløgsfeddene ned i blandingen.
5. Hæld olivenolie i skålen og krydr med salt, peber, paprika og oregano. Rør godt rundt.
6. Hæld blandingen i et ovnfast fad og fordel det jævnt.
7. Bag i ovnen i cirka 40-45 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Tag fadet ud af ovnen og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.56 (5634 anmeldelser) ★★★★★ del