Herkullig Kylling med Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne lækre og nærende ret kombinerer kylling, farverige grøntsager og krydderier, og den tilberedes nemt i ovnen. Perfekt til hverdagen eller weekendens lækkerier.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 courgette, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i både
- 3 fed hvidløg, presset
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld tørret timian
- Saften af 1/2 citron

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Forbered grøntsagerne: Skær gulerødder, peberfrugt, courgette og rødløg.
3. Bland olivenolie, honning, salt, sort peber, paprika, timian og citronsaft i en skål.
4. Tilsæt kyllingebrystfileterne og grøntsagerne til marinaden, og rør godt rundt.
5. Placer kyllingen og grøntsagerne i et ovnfast fad.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Server varm.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.25 (4029 anmeldelser) ★★★★★ del