Herkullig Kylling og Grøntsager i Wok
opskrift

Denne hurtige og lækre wokret kombinerer kylling, farverige grøntsager og en lækker sauce. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olie
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 zucchini
- 150 g ærter (friske eller frost)
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk honning
- 1 spsk risvineddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler.
2. Varm olien op i en wok eller stor pande over medium varme.
3. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og læg til side.
4. Skær peberfrugterne og zucchinin i strimler. Tilsæt dem til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er lidt bløde, men stadig sprøde.
5. Tilsæt ærterne og hakket hvidløg til panden. Steg i yderligere ca. 2 minutter.
6. Bland soyasauce, honning og risvineddike i en skål. Hæld saucen over grøntsagerne og rør godt rundt.
7. Tilsæt kyllingestykkerne tilbage til panden og bland alle ingredienserne sammen. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server straks og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.53 (6131 anmeldelser) ★★★★★ del