Herkullig Kylling og Grøntsager Wok
opskrift

Denne hurtige og lækre wokret kombinerer mørt kyllingekød, farverige grøntsager og en velsmagende sauce. Perfekt til travle hverdage!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 courgette
- 200 g frosne ærter
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk honning
- 1 spsk limejuice
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (til pynt)
Instruktioner:
1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Krydr med salt og peber.
2. Varm olivenolie i en wokpande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Flyt kyllingen til siden.
3. Hak peberfrugterne og courgetten. Tilsæt mere olie til panden om nødvendigt og steg grøntsagerne i et par minutter, indtil de er bløde, men stadig sprøde.
4. Hak hvidløgsfeddene fint og tilsæt dem til panden. Steg i yderligere et minut.
5. Tilsæt kylling, frosne ærter, sojasauce, honning og limejuice til panden. Bland godt og lad det varme igennem.
6. Server straks og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 4.37 (2100 anmeldelser) ★★★★★ del