Herkullig Kylling og Grøntsager Wok
opskrift

Denne hurtige og nærende opskrift kombinerer saftige kyllingefileter og farverige grøntsager, og den er perfekt til en hverdagsret, der tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefileter
- 2 spsk olie
- 1 paprika (rød eller gul)
- 1 squash
- 1 gulerod
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk honning
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skær kyllingefileterne i strimler. Krydr med salt og peber.
2. Varm olien op i en wok-pande over medium varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er smukt gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og hold den varm.
3. Hak løg, paprika, squash og gulerod. Tilsæt dem til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde, men stadig sprøde.
4. Tilsæt de hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
5. Hæld soyasauce og honning over grøntsagerne, rør godt rundt og tilsæt derefter de stegte kyllingefileter tilbage i panden.
6. Bland alle ingredienserne godt sammen og varm op i et kort øjeblik. Tjek smagen og juster eventuelt med salt og peber.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.28 (3181 anmeldelser) ★★★★★ del