Herkulligt Kylling og Grøntsager i Ovnen

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skræl og skær gulerødderne, peberfrugten, squashen og rødløget i skiver.
3. Hak hvidløgfeddene fint.
4. Bland olivenolie, honning, balsamicoeddike, salt, peber og hvidløg i en skål.
5. Tilsæt grøntsagerne til skålen og rør godt rundt, så de bliver dækket af marinaden.
6. Læg kyllingebrystfileterne i et ovnfast fad og placer grøntsagerne omkring kyllingen.
7. Hæld den resterende marinade over kyllingen.
8. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er bløde.
9. Pynt med friske urter inden servering.