Herkuløse Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

Dette lækre og nærende ret kombinerer kylling, grøntsager og krydderier, og tilberedes perfekt i ovnen. Let at lave og en fantastisk mulighed til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i både
- 3 fed hvidløg, knust
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld frisk rosmarin (eller 1/2 teskefuld tørret)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingebrysterne i et ovnfast fad.
3. Tilsæt de skårne grøntsager omkring kyllingen.
4. Bland olivenolie, salt, sort peber, paprika, oregano og rosmarin i en skål.
5. Hæld krydderiblandingen over kyllingen og grøntsagerne, og rør godt, så alle ingredienserne bliver dækket.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Lad retten hvile et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (1087 anmeldelser) ★★★★★ del