Herkulligt Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne lækre og nærende ret tilberedes nemt i ovnen og er perfekt som hverdagsmad for hele familien.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 mellemstore kartofler
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld timian
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i terninger. Skær peberfrugterne og løget i strimler. Hak hvidløget fint.
3. Læg kyllingebrystfileterne i et ovnfast fad og tilsæt grøntsagerne rundt om.
4. Dryp med olivenolie og krydr med salt, sort peber, paprika og timian.
5. Bland alle ingredienserne godt sammen.
6. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 25 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Serveres varm.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.33 (4850 anmeldelser) ★★★★★ del