Herkullige Kylling og Grøntsager i Wok

Fremgangsmåde

1. Skær kyllingefileterne i strimler og mariner dem i sojasauce i ca. 10 minutter.
2. Opvarm olivenolien i en wok-pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
3. Skær peberfrugterne og zucchini i strimler. Tilsæt hvidløg og ingefær til wok-panden og steg i et kort øjeblik.
4. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde, men stadig sprøde.
5. Tilsæt den stegte kylling til grøntsagerne, rør godt rundt og varm igennem i et kort stykke tid.
6. Krydr med salt og peber. Server straks med frisk koriander.