Herkulligt Kylling med Grøntsager
opskrift

En lækker ret med saftig kylling og farverige grøntsager, der skaber et velsmagende og nærende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 peberfrugt, skåret i strimler
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 200 g broccoli, delt i buketter
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 spsk soja sauce
- 1 spsk citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 2 minutter.
3. Læg kyllingebrysterne på panden og brun dem på begge sider, indtil de er gennemstegte (ca. 5-7 minutter).
4. Tilsæt peberfrugt, gulerødder og broccoli til panden. Steg, indtil grøntsagerne er møre (ca. 5-7 minutter).
5. Krydr med salt, sort peber, oregano, soja sauce og citronsaft. Rør godt rundt og steg i yderligere 2 minutter.
6. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.55 (4833 anmeldelser) ★★★★★ del