Herkullige kyllingefajitas
opskrift

Disse kyllingefajitas er en nem og lækker mulighed til hverdagsmiddagen. Steg den krydrede kylling og server med friske grøntsager og tortillas.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld chilipulver
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld løgpulver
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 mellemstor løg
- 8 tortillas
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- Frisk koriander (til pynt)
Instruktioner:
1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og krydr med salt, sort peber, paprika, chilipulver, hvidløgspulver og løgpulver. Steg i cirka 5-7 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
4. Skær peberfrugterne og løget i strimler. Tilsæt dem til panden med kyllingen og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Varm tortillas op på panden eller i mikroovnen.
6. Fyld tortillas med kyllingeblandingen og drys med ost og frisk koriander.
7. Fold tortillas og nyd dem straks.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.93 (156 anmeldelser) ★★★★★ del