Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g nye kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre (ca. 15-20 minutter).
2. Lad kartoflerne køle af, skær dem derefter i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, æblecidereddike, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 30 minutter før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 210
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 29 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.95 (6257 anmeldelser) ★★★★★ del