Herkullige Kyllingeæg-Avocado Sandwich
opskrift

Denne hurtige og nærende opskrift kombinerer avocado og æg til en lækker morgenmad eller snack. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og opskriften giver 2 sandwich.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 sandwich
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk citronsaft
- Frisk koriander eller persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog eller steg æggene, som du foretrækker.
2. I mellemtiden, skær avocadoen over og fjern stenen. Skrab avocadoens kød ud i en skål og mos det med en gaffel.
3. Tilsæt citronsaft, salt og peber til den moste avocado og rør godt rundt.
4. Rist brødet i en brødrister, indtil det er gyldent.
5. Smør avocado-blandingen over de ristede skiver brød.
6. Læg de tilberedte æg ovenpå avocadoen.
7. Pynt med frisk koriander eller persille, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.33 (2459 anmeldelser) ★★★★★ del