Herkuleiske Kananmuna-avokadoleivät
opskrift

Denne opskrift kombinerer nærende ingredienser til en lækker ret, der er perfekt til morgenmad eller en let frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. koriander eller persille)
- Citronsaft
Instruktioner:
1. Kog æggene til den ønskede konsistens (ca. 6-8 minutter).
2. Rist fuldkornsbrødskiverne, indtil de er gyldne.
3. Skær avocadoen over og fjern stenen. Skrab indholdet ud i en skål og mos det med en gaffel. Tilsæt salt, peber og citronsaft efter smag.
4. Fordel den moste avocado jævnt på brødskiverne.
5. Når æggene er klar, skal du skrælle dem og skære dem over. Læg æggehviderne oven på avocadoen.
6. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.1 (4580 anmeldelser) ★★★★★ del