Herkuleiske Kananmuna-Avokadoleivät
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og nærende morgenmad kombinerer cremet avocado og proteinrige æg. En fremragende valg til travle morgener!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingrediensliste:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk citronsaft
- Frisk basilikum eller persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog æggene til den ønskede konsistens (ca. 6-8 minutter for blødkogte).
2. Rist fuldkornsskiverne til de er gyldne.
3. Halver avocadoen, fjern stenen og skræl den. Mos avocadoen i en skål og tilsæt citronsaft, salt og peber.
4. Fordel avocado-mosen over de ristede brødskiver.
5. Pil de kogte æg og skær dem i skiver. Læg ægskiverne oven på avocadoen.
6. Pynt med friske urter, hvis du bruger dem.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.73 (420 anmeldelser) ★★★★★ del