Lækre Kyllinge Fajitas - En smagfuld ret til 4 personer - Forberedelsestid: 30 minutter
opskrift

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfilet, skåret i strimler
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 stor løg, skåret i strimler
- 2 spsk olivenolie
- 2 teskefulde fajita krydderi
- Salt og peber efter smag
- 4 tortillas
- Frisk koriander til pynt
- Limebåde til servering

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegt.
3. Tilsæt løg og peberfrugter til panden og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Drys fajita krydderiet over kyllinge- og grøntsagsblandingen. Bland godt og steg i 2-3 minutter mere.
5. Smag til med salt og peber.
6. Varm tortillas i en tør pande i et minut på hver side.
7. Server kyllinge fajitas i tortillas, pyntet med frisk koriander og limebåde.

Ernæringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.58 (2313 anmeldelser) ★★★★★ del