Herkuleiske Kananmuna-Avokadoleivät
opskrift

En simpel og nærende opskrift, der kombinerer cremet avocado og proteinrig æg. Perfekt til morgenmad eller som snack!
Valgetid: 15 minutter
Annosstørrelse: 2
Ingrediensliste:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum, valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog æggene efter ønsket konsistens (ca. 6-8 minutter for hårdkogte).
2. Imens ristes fuldkornsbrødskiverne.
3. Skær avocadoen over og fjern stenen. Skrab avocadoens indhold i en skål og mos det med en gaffel. Tilsæt salt, peber og citronsaft efter smag.
4. Når brødet er ristet og æggene er kogt, smør den mosede avocado på brødskiverne.
5. Pil og skær æggene i skiver, og læg dem ovenpå avocadoen.
6. Pynt med friske urter, hvis du bruger, og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.21 (5598 anmeldelser) ★★★★★ del