Herkullig Kyllingæg-Avocadosalat
opskrift

Denne friske og nærende salat kombinerer æg og avocado til en perfekt ret. Ideel som frokost eller let middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingrediensliste:
- 2 modne avocadoer
- 4 hårdkogte æg
- 1 lille rødløg
- 1 dl cherrytomater
- 2 spsk frisk citronsaft
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog æggene hårdkogte, lad dem køle af og pil dem derefter.
2. Skær avocadoerne over, fjern stenene og skrab frugtkødet i en skål. Mos avocadoen med en gaffel.
3. Skær de hårdkogte æg i tern og tilsæt dem til avocadoen.
4. Hak rødløg og cherrytomater. Tilsæt dem til salaten.
5. Bland citronsaft, olivenolie, salt og peber i.
6. Rør alle ingredienserne godt sammen. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.5 (6014 anmeldelser) ★★★★★ del