Herkullige Kyllingæg-Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse bøffer lavet af kyllingeæg og grøntsager er lækre og nærende. De er perfekte som hovedret eller som tilbehør.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingeæg
- 2 dl finthakket kål
- 1 dl revet gulerod
- 1 dl finthakket peberfrugt
- 1 dl løg, finthakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl hvedemel (eller glutenfrit mel)
- 2 spiseskefulde olie til stegning
- Frisk persille (efter ønske)

Instruktioner:

1. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let.
2. Tilsæt de finthakkede grøntsager, salt, sort peber og hvedemelet til æggene. Rør godt rundt.
3. Opvarm en stegepande over medium varme og tilsæt olien.
4. Form dejen til bøffer og steg dem på panden i ca. 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er smukt gyldne.
5. Server dem varme, f.eks. med salat eller yoghurtdressing.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.05 (5431 anmeldelser) ★★★★★ del