Herkuleiske Kananmuffins
opskrift

Disse kananmuffins er den perfekte morgenmad eller snack, som du hurtigt og nemt kan lave. De er fyldt med smag og næringsstoffer!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 dl hakkede grøntsager (f.eks. peberfrugt, spinat, løg)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1/2 dl skinke eller bacon (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader og smør muffinformen.
2. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælk, salt, sort peber og oregano. Pisk godt sammen.
3. Tilsæt den revne ost og grøntsagerne (samt skinke eller bacon, hvis du bruger det) til æggeblandingen og rør rundt.
4. Hæld blandingen i muffinformene, så de fyldes ca. 2/3 op.
5. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er hævet og gyldne.
6. Lad dem køle af et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.33 (303 anmeldelser) ★★★★★ del