Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Steg i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Når pastaen er færdig, dræn den og gem en kop af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at løsne retten.
5. Krydr med salt, peber og frisk persille. Rør igen og lad det simre i 1-2 minutter.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.89 (1261 anmeldelser) ★★★★★ del