Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker og cremet klassisk italiensk ret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æg
- 50 g revet parmesan
- 1 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, steg bacon eller pancetta i en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere 1 minut.
3. Pisk æggene sammen med revet parmesan, salt og peber i en skål.
4. Når spaghetti er færdig, dræn den og kom den direkte i panden med baconet.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over spaghetti, mens du hurtigt rører for at skabe en cremet sauce.
6. Server straks, pyntet med frisk persille og ekstra parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.02 (3440 anmeldelser) ★★★★★ del