Herkuleiske Kyllingemuffins
opskrift

Disse kyllingemuffins er en perfekt morgenmad eller snack, som er lette at lave og smager fantastisk.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 dl hakkede grøntsager (f.eks. peberfrugt, løg, spinat)
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørrede urter (f.eks. basilikum eller timian)
- Muffinsforme
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Smør muffinsformene let eller brug papirforme.
3. Knæk æggene i en skål og tilsæt mælk, salt, sort peber og tørrede urter. Pisk blandingen godt.
4. Tilsæt den revne ost og de hakkede grøntsager til æggeblandingen. Rør godt rundt.
5. Hæld blandingen i muffinsformene ca. 3/4 fyldt.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er hævet og gyldne.
7. Lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (per muffin):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.23 (500 anmeldelser) ★★★★★ del