Herkuleiske Kyllingemuffins
opskrift

Beskrivelse: Disse kyllingemuffins er en lækker og fyldig ret, perfekt til morgenmad eller som snack. De er nemme at lave og fulde af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 dl hakkede grøntsager (f.eks. paprika, løg, spinat)
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld tørrede urter (f.eks. basilikum eller oregano)
- Muffinform (12 stk)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Smør muffinformen eller brug papirforme.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let.
4. Tilsæt mælk, salt, sort peber, paprika og tørrede urter til æggene, og rør godt.
5. Tilsæt den revne ost og de hakkede grøntsager til æggeblandingen. Rør indtil det er ensartet.
6. Hæld blandingen i muffinformene, ca. 2/3 fyldt.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er hævet og gyldne.
8. Lad dem køle af i et øjeblik, inden de serveres.

Næringsindhold (pr muffin):

- Energi: 120 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 0.5 g

Bedømmelse: 3.92 (6297 anmeldelser) ★★★★★ del