Herkuleiske Kananmuffins
opskrift

Disse lækre kananmuffins er den perfekte morgenmad eller snack, som kan laves hurtigt og nemt.

Forberedelsestid: 30 minutter

Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 dl hakkede grøntsager (f.eks. peberfrugt, spinat, løg)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørrede urter (f.eks. basilikum eller oregano)
- 1 spsk olie eller smør til pensling af muffinsformen
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Pensl muffinsformen med olie eller smør.
3. Slå æggene ud i en stor skål, tilsæt mælk, salt, peber og urter. Pisk godt sammen.
4. Tilsæt den revne ost og de hakkede grøntsager til æggeblandingen. Rør godt rundt.
5. Hæld blandingen i muffinsformen, så hver form fyldes ca. 2/3.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og gennemstegte.
7. Lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
Kalorier: 120
Protein: 8 g
Kulhydrater: 2 g
Fedt: 9 g
Fiber: 0 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.55 (2827 anmeldelser) ★★★★★ del