Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og forfriskende kartoffelsalat, perfekt til sommeraftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- Saft af 1 citron
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Afkøl dem og skær dem i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
3. Tilsæt de kogte kartofler til dressingen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket.
4. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 30 minutter før servering.
Næringsoplysninger per portion:
Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.89 (4850 anmeldelser) ★★★★★ del