Herkullige Kyllingeæg-Spinatlækre
opskrift

Disse lækre æg- og spinatlækre er nærende og nemme at lave. De er perfekte til morgenmad eller som en snack!
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 kyllingeæg
- 200 g frisk spinat
- 1 dl mælk
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde olie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl spinaten grundigt og steg den på panden, indtil den ikke krymper mere. Lad den køle af lidt.
2. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælken. Pisk blandingen godt sammen.
3. Tilsæt hvedemelet, bagepulveret og saltet til æggeblandingen. Rør det hele sammen til en jævn dej.
4. Hak den tilberedte spinat og tilsæt den til dejen. Rør godt.
5. Varm olien op på en pande ved medium varme. Hæld dej på panden i den ønskede størrelse som lækre.
6. Steg lækrene i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server dem varme, f.eks. med yoghurt eller avocado.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.22 (2628 anmeldelser) ★★★★★ del