Herkullige Kananmunakopper
opskrift

Disse kananmunkopper er den perfekte morgenmad eller let frokost. De er fyldt med smag og nemme at lave!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 lille løg, finhakket
- 1 paprika, ternet
- 100 g ost, revet (f.eks. cheddar)
- 100 g skinke eller bacon, ternet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille eller purløg til pynt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Sauter løg og paprika på en pande, indtil de er bløde.
3. Tilsæt skinke eller bacon til panden og steg i et par minutter mere.
4. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Krydr med salt og peber.
5. Bland de sauterede grøntsager og kød i æggeblandingen.
6. Smør en muffin bageform let og hæld blandingen i hver form.
7. Drys den revne ost over.
8. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil æggene er faste.
9. Lad dem køle af et øjeblik før servering og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250
Protein: 20 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 5 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.72 (4525 anmeldelser) ★★★★★ del