Kartoffelsalat med Sennep
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 600 g kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk. dijonsennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk. æblecidereddike
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, dijonsennep, rødløg, æblecidereddike og sukker. Rør godt sammen.
3. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne dækkes.
4. Smag til med salt og peber.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
6. Pynt med frisk dild inden servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 220
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3.42 (5275 anmeldelser) ★★★★★ del