Kartoffelsalat med Dijonsennep
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillede retter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 150 g creme fraiche
- 2 spsk Dijonsennep
- 1 lille rødløg, finhakket
- 2 spsk frisk purløg, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem derefter i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland creme fraiche, Dijonsennep, rødløg, purløg, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
5. Lad salaten trække i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 220 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 4.58 (1376 anmeldelser) ★★★★★ del