Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til hovedretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 600 g små kartofler
- 1 rødløg
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i halve.
2. Hak rødløget fint.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, hakket dild, salt og peber.
4. Tilsæt de halverede kartofler og det hakkede rødløg til dressingen.
5. Rør forsigtigt, så alle ingredienserne bliver dækket af dressingen.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180 kcal
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.99 (5181 anmeldelser) ★★★★★ del