Herkullige Kyllingebrystfileter med Grøntsager
opskrift

Denne enkle og lækre opskrift kombinerer saftige kyllingebrystfileter med farverige grøntsager. Perfekt til en hverdagsmiddag eller en særlig anledning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 gul peberfrugt, ternet
- 1 zucchini, skiver
- 1 rødløg, bådskåret
- 2 fed hvidløg, knust
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt, sort peber og paprika.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne til panden og steg i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag fileterne af panden og dæk dem med folie.
4. Tilsæt de ternede peberfrugter, skiverne af zucchini, rødløg og knust hvidløg til panden. Steg grøntsagerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde.
5. Server kyllingebrystfileterne ovenpå grøntsagerne og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.29 (6258 anmeldelser) ★★★★★ del