Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente. Dræn vandet og gem lidt af pastavandet.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt de skiver hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med olie og hvidløg. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen, og tilsæt hakket persille. Smag til med salt og peber.
6. Server straks, drysset med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.88 (2481 anmeldelser) ★★★★★ del