Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Skær peberfrugterne og løget i strimler og hak hvidløgene fint.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem i ca. 5 minutter, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt løg og hvidløg og steg i yderligere 2 minutter.
6. Tilsæt peberfrugterne og steg i 5 minutter, indtil de er møre.
7. Læg kylling og grøntsager i et ildfast fad og bag i ovnen i 10 minutter.
8. Tag ud af ovnen, pynt med frisk persille, og server straks.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 3.88 (704 anmeldelser) ★★★★★ del