Kyllingefrikadeller med Krydrede Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 4 store kartofler, skåret i tern
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Læg frikadellerne på en bageplade.
5. I en anden skål, bland kartoflerne med olivenolie, salt og peber, og læg dem på bagepladen ved siden af frikadellerne.
6. Bag det hele i ovnen i 25-30 minutter, indtil frikadellerne er gennemstegte og kartoflerne er sprøde.
7. Pynt med frisk persille og server.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 32 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (1262 anmeldelser) ★★★★★ del