Dansk Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 100 g syltede agurker, hakket
- 1 spsk sennep
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med letsaltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en skål, kombiner græsk yoghurt, mayonnaise, finthakket rødløg, hakkede syltede agurker, sennep og sukker. Rør godt rundt.
3. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og bland forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
4. Smag til med salt og peber.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering.
6. Pynt med frisk dild inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.2 (248 anmeldelser) ★★★★★ del