Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Saften fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, finthakket rødløg, dild og citronsaft. Rør godt rundt.
3. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
4. Smag til med salt og peber.
5. Sæt kartoffelsalaten i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Protein: 6 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 36 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.97 (4603 anmeldelser) ★★★★★ del