Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesanost (valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager til olien, og steg indtil hvidløget er gyldent. Pas på, det må ikke brænde på.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af olie og hvidløg.
5. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Tag panden af varmen, og tilsæt den hakkede persille. Rør rundt og smag til med salt.
7. Server straks med friskrevet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.75 (25 anmeldelser) ★★★★★ del